Mardi 30 juillet - C'est toujours avec plaisir que nous revenons à Saint-Mard-de-Vaux pour parcourir ses chemins qui dominent la vallée. Nous avons retrouvé René Popille, notre guide du jour, fin connaisseur de la flore et de la géologie locale.
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Après un passage par un chemin ombragé au pied de Montabon, nous nous sommes retrouvés au Domaine Gault pour une dégustation. C'est avec beaucoup de gentillesse et de gourmandise que nous avons été accueillis par Jean-Jacques Gault, viticulteur à la retraite qui a passé la main à son fils Sébastien.
La semaine prochaine, la balade du mardi 6 Août se fera à Rully et c'est Marie-Claude Vianello qui nous guidera en compagnie de Pauline Slusarczyc de Natura 2000.
